En este podcast, Mariana Alem explica que consumir de forma más saludable y responsable no depende solo de la voluntad individual, sino también de la información, la confianza y el entorno donde elegimos los alimentos. Muchas personas no saben qué significa realmente “agroecológico” o confunden estos productos con otros. Además, creen que siempre son más caros. Para cambiar estos hábitos, se necesitan señales claras, buenos mensajes y espacios donde la elección saludable sea más fácil y visible. Así, la comunicación y el diseño del entorno pueden ayudar a que más personas opten por alimentos que cuidan su salud y el medio ambiente.
