Ein Jahr ist vergangen, seit Jenseits von Morgen / Zukunftsalmanach die Finca Castel de Oro im Mezquital-Tal besuchte und Gregor Schapers mit seinem ausgeprägten Erfindergeist traf. Zwei Geschichten des Gelingens, „Menthi Goyo“ und „Die Sonne scheint umsonst“ sind dank des Besuchs entstanden. Ein erneuter Aufenthalt in Mexiko machte es möglich, Goyo einen erneuten Besuch abzustatten. Hier sind nun einige Aspekte festgehalten, die die Dynamik und die neuen Meilensteine dieser sehr bereichernden transformativen Prozesse widerspiegeln.
Pilotanlage auf der Zielgeraden
Der Solarreflektorpark auf dem Hof von Trinidad und Gregor ist auf 20 Solareflektoren angewachsen, und von den insgesamt 3 Dampfspeichern, in denen die von der Solarreflektion erzeugten Energie gespeichert wird, müssen nur noch 2 installiert werden. Für Gregorio ist es wichtig, die Pilotanlage baldmöglich funktionstüchtig installiert zu haben, um potenzielle zukünftige Nutzer durch eine real funktionierende Pilotanlage überzeugen zu können.
Von Medaillen und neuen Geschmacksrichtungen
Das Maguey-Destillat Pulcal hat sich beim Concours Mondial de Bruxelles – Spirits Selection, einem jährlichen Wettbewerb für Weine und Destillate, von einer Silbermedaille im Jahr 2022 zu einer Goldmedaille 2023 hochgearbeitet, den die achtzig fachkundigen Jurymitglieder verliehen dem Pulcal den ersten Preis. Die Palette der von der Finca Castel de Oro unter der Leitung von Gregorio kreierten Destillate, die allesamt mit Solarreflektorenenergie hergestellt werden, hat Zuwachs bekommen: dem Pulcal, destilliert aus dem Fruchtwasser der Magueyagave, und Xamanti, destilliert aus dem Nopal-Feigenkaktusfrüchten, hat sich nun der Sunshiner-Pulcal angeschlossen; es handelt sich um ein Destillat, welches der mexikanische Tradition und ihrer scharfen Gewürze Rechnung trägt und den geraspelten örtlichen Chili als Zutat enthält.
Lokale Follower
Die Follower-Comunity bei Facebook wächst ständig weiter an, nicht zuletzt wegen der permanenten „Fütterung“ des Accounts durch Goyo; von den mehr als fünftausend Anhängern auf Facebook sind mehr als die Hälfte Menschen aus dem Mezquital-Tal. Dieser Umstand, der von Gregorio beabsichtigt ist, hat der lokalen Bevölkerung die Möglichkeit eröffnet, ihre Wahrnehmung und vor allem Wertschätzung der hiesigen Traditionen sowie Naturraumsymbolen zu überdenken. Auf Plakaten, die Veranstaltungen im Mezquital-Tal ankündigen, und in den Kalendern der örtlichen Geschäfte erlebt die Magueyagave eine Renaissance und ist dank des Erfolgs von Pulcal und Maguey-Honig zu einem Symbol avanziert, welches mittlerweile als stolzes Identitätsmerkmal der Region und ihrer Kultur empfunden wird.
Von Kunden und potentiellen Partnern
Zur Zeit sind es 3 Familien, die täglich mehr als 100 Liter Magueyfruchtwasser zur Verarbeitung zur Finca Castel de Oro liefern. Die Vermarktung sowohl der Destillate als auch des Maguey-Honigs wächst stetig und damit auch die Möglichkeit für Gregorio, mehreren Familien die Abnahme ihrer täglichen Magueyfruchtwasserernte zu garantieren. Es sind erste konkrete Schritte, um die Jahrtausende alte indigene Landwirtschaft der Zone wiederzubeleben und auf diese Weise eine ökologisch ausgewogene Nutzung der Magueyagave und des Nopal-Kaktus zu ermöglichen. Die Finca Castel de Oro hat, spätestens seit der internationalen Auszeichnungen ihrer Destillate grössere Aufmerksamkeit geweckt und so sind Angebote zustandegekommen, eine Partnerschaft zur Herstellung und Vermarktung von Destillaten auf internationalem Parkett zu starten. In einer ruhigen Analyse der Vor- und Nachteile sieht Gregorio freuit sich aus gutem Grund über diese Angebote, sind sie doch ein Beweis für die Relevanz der von ihm initiierten Prozesse; dies bedeutet jedoch nicht, Entscheidungen hinsichtlich der Angebote übers Knie zu brechen.
Optimierung der Energieeffizienz
Mit Sonnenenergiepanelen können mit der derzeitigen Technologie nur knapp 20 % der Sonnenenergie in elektrische Energie umgewandelt werden. Mit der Solarreflektorentechnologie liegt die Energieausbeute bei fast 60 % und steht in Form von thermischer Energie für die solare Destillation und Kochen zur Verfügung. Ergänzend zu den Bemühungen um die Fertigstellung des Pilotparks der Solarreflektoren des Typs Scheffler läuft ein weiteres Projekt zur Förderung der Nutzung dieser äußerst umweltfreundlichen, effizienten und wirtschaftlichen Technologie und existiert bereits bis ins kleinste Detail in der Mindmap von Goyo: die Entwicklung eines Solarrerflektorenmoduls, das von seiner Kapazität her den Energiebedarf einer Bäckerei deckt.
Mehr und mehr verstrickt
Jenseits von Morgen / Zukunftsalmanach freut sich, dass Gregorio die Einladung angenommen hat, beim Steuerungsbeirat des Almanachs mitzumischen; gehen tut es sich darum, die Steuerung dieses als Motivationsinstruments gedachten Prozesses schrittweise an ein kleines Kollektiv zu delegieren. Herzlichen Dank fürs an Bord gekommen zu sein!
Der Text wurde auf der Grundlage von Gesprächen vor Ort von Jorge Krekeler (Koordinator von Jenseits von Morgen / Zukunftsalmanach – Berater Misereors im Auftrag von Agiamondo) im Februar 2024 erstellt. Es war ein erneut ganz tolller Besuch; vielen her4zlichen Dank an die ganze Familie von Trinidad und Gregorio.
Autoren:
- Jorge Krekeler | jorge.krekeler@posteo.de
Layout:
- Gabriela Avendaño
- Ida Peñaranda
Fotomaterial:
- Jorge Krekeler
Kontaktangaben in Bezug auf dokumentierte Erfahrung:
- Gregor Schapers
- Facebook: Gregor Schapers
- Youtube: Goyo México
- Instagram: dongoyoqueonda
- Correo: gs@trinysol.com
- Trinysol
- Facebook: Trinysol
- http://www.fincacasteldeoro.com/
AUSGABE:
april 2024
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