En el episodio “Consumo ecológico, es consumo responsable”, conversamos con Ramiro Suárez, presidente de la Comunidad Agroecológica Boliviana, sobre el verdadero sentido de lo ecológico. Nos recuerda que estos alimentos no son solo productos sin químicos, sino el resultado de una mirada integral que cuida la tierra, respeta los saberes locales, protege la salud y fortalece las economías comunitarias. Consumir ecológico es entender el alimento como un todo: su origen, su proceso y su impacto.
