Antropología de la alimentación

Producción y alimentación Cultura e identidad Resistencia y alternativas

La antropología alimentaria es una rama de la antropología que estudia la relación entre los seres humanos y su alimentación. Esta disciplina examina cómo las prácticas alimentarias están integradas en las estructuras culturales, sociales, económicas y ecológicas de diferentes sociedades. Con Diana Cortese licenciada en antropología cultural, con experiencia en derechos humanos.