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¿Un ladakh totalmente orgánico? Hacia la soberanía alimentaria en el techo del mundo
En marzo de 2020 escribí sobre cómo Ladakh, la región más septentrional de la India, fronteriza con el Tíbet, se enfrenta a una dura elección entre sucumbir a la lógica dominante del “desarrollo” que borraría su singularidad ecológica y cultural, y forjar su propio camino de bienestar basándose en esta singularidad.
Un elemento crucial de la encrucijada en la que se encuentra Ladakh es el futuro de sus sistemas agrícolas y alimentarios. Estos sistemas, internamente muy diversos en cuanto a formas de cultivo y pastoreo, han evolucionado en sincronía con las condiciones ecológicas de la región a lo largo de los siglos. Representan algunas adaptaciones sorprendentes a la escasa disponibilidad de agua, suelos poco profundos, condiciones desérticas e inviernos duros.
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por Ashish Kothari – Vikalp Sangam
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